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Anche il liceo Cannizzaro aderisce al progetto Menaide del Consorzio universitario della provincia di Palermo

  • Categoria: Comunicati
  • Pubblicato: Sabato, 21 Novembre 2015 09:28

Convegno Menaide liceo Cannizzaro PalermoDopo l’istituto alberghiero “Piersanti Mattarella” di Castellammare, anche il liceo scientifico “Stanislao Cannizzaro” di Palermo ha aderito al progetto Menaide promosso dal Consorzio universitario della provincia di Palermo.
Un appuntamento che ha segnato la chiusura del progetto attraverso una conferenza che ha illustrato le varie fasi dei lavori compiuti negli ultimi mesi.
Fra le varie azioni, sono stati presentati i dati relativi al censimento delle imbarcazioni che utilizzano la menaide, i panel-test di raffronto, le iniziative di comunicazione che sono state riportate dal sito internet www.menaide.it, il documentario che ha raccontato le varie fasi della pesca con la menaide, dalle operazioni di pesca all’arrivo del prodotto sul mercato.
E per concludere un vero e proprio show gastronomico dedicato con rielaborazioni e contaminazioni assai originali per far comprendere agli studenti, i consumatori di domani, che anche il cosiddetto pesce povero se è di grande qualità può trovare spazio in menù di assoluto pregio.

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Il progetto "Menaide"

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