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Presentazione progetto Menaide in Confcommercio

La tutela della Menaide e la sua iscrizione al Reis: il progetto di Consunipa presentato a Confcommercio

confcommercio siciliaIl progetto “Menaide” è stato presentato nella sede di Palermo di Confcommercio. Due incontri utili ad affrontare gli aspetti salienti dell’iniziativa promossa dal Consorzio Universitario della provincia di Palermo nell’ambito del Programma Europeo per la Pesca.
Da un lato la tutela della pesca con la menaide, sistema eco sostenibile che assicura la cattura esclusivamente delle specie bersaglio e garantisce la migliore qualità organolettica del pescato; dall’altro la salvaguardia dell’aspetto culturale che si sviluppa, secondo i contenuti del progetto, nella richiesta di iscrizione della menaide al REIS (Registro delle Eredità Immateriali Siciliane).
Il vice presidente di Confcommercio, Antonello Di Liberto, ha assicurato la disponibilità dell’Associazione ad affiancare il Consorzio Universitario ed i suoi partner nella richiesta di tutela della Menaide. Filippo Sarcì, delegato di Confcommercio per la pesca, ha garantito, dal canto suo, la diffusione dei contenuti del progetto presso la categoria dei commercianti ricordando che “la qualità del pescato di menaide ha già ottenuto a Catania il prestigioso riconoscimento del presidio Slow Food”.

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L'acciuga, questa sconosciuta

Un marchio di qualità per il pescato di menaide

Il progetto "Menaide"

La Menaide, pesca artigianale tipica del Mediterraneo

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