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Marchio Menaide

  • Catania, Golfo di Patti , Trapani e Selinunte: le marinerie sono per la creazione di un marchio di qualità del pescato con la Menaide

    MENAIDE 5Le marinerie di Catania, Golfo di Patti, Trapani e Marinella di Selinunte unanimi a favore della creazione di un marchio di qualità del pescato con la Menaide. È questo l’esito scaturito dai tavoli tecnici predisposti nell’ambito del progetto “Menaide”, promosso dal Consorzio Universitario della Provincia di Palermo e finanziato dalla Regione Siciliana nell’ambito del programma FEP.
    Una risposta che testimonia l’intento di preservare le attività di pesca attraverso un protocollo che tuteli la qualità e la peculiarità del pescato. “Una responsabilità ma anche una grande opportunità culturale e di mercato – spiega Giovanni Basciano, vicepresidente Agci Sicilia e responsabile del settore pesca - . Ma è una responsabilità alla quale non vogliamo sottrarci sapendo che le alici di Catania pescate con la menaide sono già presidio Slow food e che in un momento di grande attenzione per la qualità dell’alimentazione l’intero settore che opera con la menaide può trarre giovamento dalla esistenza di un marchio”.

  • Doppio incontro sul tema della pesca con la menaide a Cefalù, nell'ottica della creazione di un marchio di qualità

    Cefalù è stata la sede di un doppio incontro sul tema della pesca con la menaide che ha coinvolto chef, ristoratori, imprenditori del settore enogastronomico e turistico, maitre e personale di sala, giornalisti del settore gastronomico.
    Il progetto “Menaide”, promosso dal Consorzio Universitario della Provincia di Palermo, è stato presentato alla Bottega Tivitti, nuovo punto di aggregazione sul lungomare di Cefalù. Un appuntamento che è servito ad illustrare agli operatori del settore le specificità del pescato di menaide nell’ottica della creazione di un marchio di qualità idoneo a conquistare nuove porzioni di mercato.
    Analoga iniziativa è stata ospitata da La Galleria, lo spazio enogastronomico del Museo Mandralisca. Al termine delle conferenze è stato dato spazio alle degustazioni del pescato di Menaide predisposte dagli chef di Cefalù.
    La prossima tappa prevederà il coinvolgimento anche di uno chef del territorio insignito della Stella Michelin.

    La Galleria museo Mandralisca

    Ristorante La Galleria - Incontro con imprenditori, chef, maitre, personale di sala

  • Nasce "www.menaide.it", la pesca con la menaide ha il suo sito internet dedicato

    La pesca con la menaide sbarca su internet. E’ stato, infatti, attivato il dominio www.menaide.it  nell’ambito del progetto del Consorzio Universitario della Provincia di Palermo (programma Fep finanziato dalla Regione Siciliana) che ha quale scopo la tutela di una forma tradizionale di pesca rispettosa delle risorse marine e selettiva delle specie.
    Il sito, curato dal giornalista Dario Fidora, ha funzione multicanale e potrà quindi essere fruito anche da dispositivi mobili (tablet e smartphone), presenta una sezione multimediale, una dedicata alle newsletter, altre sezioni destinate alle gallerie fotografiche e a tutti i riferimenti tecnico scientifici del progetto.

  • Pescato di Menaide, Confcommercio accoglie l’iniziativa di un marchio di qualità per conquistare nuove quote di mercato

    Incontro Menaide ConfcommercioIl progetto di tutela della pesca con la Menaide è stato presentato alla Confcommercio di Palermo alla presenza del vice presidente provinciale e presidente degli alimentaristi, Antonello Di Liberto, e del responsabile del settore pesca, Salvatore Filippo Sarcì.

    Nel corso dell’incontro sono state illustrate le linee guida dell’azione promossa dal Consorzio Universitario della Provincia di Palermo finalizzate a creare una adeguata consapevolezza da parte dei consumatori verso una tipologia di prodotto – il pescato di menaide – unico nel suo genere per qualità organolettiche.

    E’ stata esposta anche l’idea di creare un marchio di qualità che evidenzi la specificità delle sarde e delle alici pescate con la menaide in un’ottica di conquistare nuove quote di mercato.

  • Procedure di certificazione per un marchio di qualità della pesca con la Menaide

    Pescatori in porto preparano le reti 1010Un consulente certificatore parteciperà ai tavoli tecnici propedeutici alla creazione del marchio di qualità del pescato con la Menaide. Una presenza significativa perché in grado di garantire ogni informazione relativa agli aspetti legati all’attivazione di un marchio. Nel corso degli incontri che si terranno a Catania, Golfo di Patti, Trapani e Marinella di Selinunte e che rappresentano passaggi qualificanti del progetto promosso dal Consorzio Universitario della Provincia di Palermo nell’ambito del programma Fep finanziato dalla Regione Siciliana, sarà valutato il potenziale interesse degli operatori del settore alla creazione del marchio.

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L'acciuga, questa sconosciuta

Un marchio di qualità per il pescato di menaide

Il progetto "Menaide"

La Menaide, pesca artigianale tipica del Mediterraneo

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